Apesar de o Japão ser mundialmente conhecido como o pais do sakê (酒),assim como no Brasil, a cerveja aqui pode ser considerada uma verdadeira ゛paixão nacional゛, com um mercado consumidor extremamente amplo. Antes de conhecer a vida daqui, eu não fazia idéia do quanto é importante a cerveja para o dia-a-dia no Japão. Não possuo dados, mas considero bem equiparado ao consumo no Brasil, ou até maior, já que japonês bebe muito, sem limite.
Em relação a cerveja brasileira, a japonesa contém um teor alcoólico um pouco mais elevado, variando entre 5 e 6%, contra os nossos 4%, apresenta-se bem mais encorpada e, apesar de também consumirem marcas importadas, o produto nacional encontra-se bastante diversificado e muito consumido. As marcas mais expressivas são a Sapporo, a Suntory, a Asahi e a Kirin, sendo que cada uma apresenta um numero grande de variacoes do produto, de acordo com a demanda, a campanha e com a época do ano.
A cerveja cai muito bem com o tradicional sushi (寿司) e é a bebida mais consumida nos nomikais (飲み会), que são encontros para as comemoracoes de empresas ou de amigos nos izakayas (居酒屋), os botecos típicos japoneses, principalmente sob a forma namabiiru (生ビール), que nada mais é do que o chopp. Particularmente, gosto muito da cerveja daqui e confesso que vou sentir falta quando eu voltar pro Brasil... um brinde!!! Ou melhor, Kanpai (乾杯)!!!
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